Livsmedel

Med livsmedel avses nyttighet som används som människoföda och som man kan avnjuta antingen som sådan eller tillredd till mat efter olika hanteringsskeden. Livsmedlets behandlingssätt, även obehandlad, har angetts. Hanteringssättet kan dock saknas om det inte har angetts för livsmedlet i fråga.

I Fineli har livsmedlen indelats i två grupper, i råvaror och i maträtter som består av dem. Maträtterna är baserade på den genomsnittliga sammansättningen av ingredienser i finländska kokböcker. Massaminskning, som beror på att vatten avdunstar, har beaktats i recept.

Dela med andra |

Skicka feedback |