Valkosipuli

Elintarvikkeen numero: 393
Tieteellinen nimi: Allium sativum
Elintarvikkeen tyyppi: Raaka-aine
Valmistustapa: Käsittelemätön tai tuore
Raaka-aineluokka: Sipulikasvikset
Ruoankäyttöluokka: Kasvikset, tuoreet
Syötävä osuus: 100%
Erityisruokavaliot
Ruokamitat

Kokonaisenergian jakautuminen
rasva		5%
proteiini		30%
hiilihydraatti imeytyvä		60%
alkoholi		0%
kuitu, kokonais-		4%
orgaaniset hapot		1%
sokerialkoholi		0%

Rasvahappojen energiajakauma
rasvahapot tyydyttyneet		0%
rasvahapot trans		0%
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis		0%
rasvahapot monityydyttymättömät		0%

Hiilihydraattien energiajakauma
sokerit		6%
tärkkelys		55%

Ravintoarvot / 100 g

Ravintotekijä	Pitoisuus	Yksikkö	Menetelmä	Tietolähde	Viite
Perusravintoaineet
energia, laskennallinen	453 (108)	kJ (kcal)	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
hiilihydraatti imeytyvä	16.3	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
rasva	0.6	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	148
proteiini	7.9	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	148
alkoholi	0	g	loogisesti arvioitu	KTL:n tuottama
Hiilihydraattifraktiot
orgaaniset hapot	0.2	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
tärkkelys	14.7	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
sokerit	1.6	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
sakkaroosi	0.6	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
laktoosi	0	g	loogisesti arvioitu	KTL:n tuottama
fruktoosi	0.6	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
sokerialkoholi	0	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
kuitu, kokonais-	2.1	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	425
kuitu veteen liukenematon	0.7	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa	0.5	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
glukoosi	0.4	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
maltoosi	0	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
galaktoosi	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
Rasva
rasvahapot yhteensä, laskettu TAG ekvivalenteiksi	< 0.1	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot yhteensä	< 0.1	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot tyydyttyneet	< 0.1	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis	< 0.1	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot monityydyttymättömät	< 0.1	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot trans	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)	46	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)	3	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
kolesteroli (GC)	2.1	mg	laskennallinen	KTL:n tuottama
sterolit	9.3	mg	laskennallinen	KTL:n tuottama	476
Kivennäis- ja hivenaineet
natrium	3.7	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
suola	9.4	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
kalium	620.0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	148
magnesium	8.0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko
kalsium	18.0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko
fosfori	153.0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko
rauta	1.5	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko
sinkki	0.9	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko
jodidi (jodi)	2.7	µg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko
seleeni	0.5	µg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
Typpiyhdisteet
tryptofaani	114.0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
Vitamiinit
A-vitamiini RAE	0.6	µg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
D-vitamiini	0	µg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	296
E-vitamiini alfatokoferoli	<0.1	mg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
K-vitamiini	0.70	µg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
C-vitamiini	17.0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	148
folaatti (HPLC)	13.5	µg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
niasiiniekvivalentti NE	2.2	mg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)	0.3	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
riboflaviini (B2)	0.03	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	148
tiamiini (B1)	0.13	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	148
B12-vitamiini (kobalamiini)	0	µg	johdettu	KTL:n tuottama
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi)	1.24	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	191
karotenoidit	23.1	µg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama

Palaute |

Tekijänoikeus |