Stenmurkla

Livsmedelsnummer: 368
Vetenskaplig namn: Gyromitra esculenta
Livsmedelstyp: Råvara
Livsmedelshanteringsmetod: Obehandlat
Råvara klass: Svamp
Livsmedel bruk klass: Svamprätter
Ätlig del: 100%
Specialdieter
Matportioner

Energifördelning
fett, totalt		25%
protein, totalt		42%
kolhydrater, digererbara		11%
alkohol		0%
fiber, totalt		20%
organiska syror, totalt		2%
sockeralkoholer		0%

Energifördelning av fettsyror
fettsyror, mättade		2%
fettsyror, trans		0%
fettsyror, enkelomättade cis		4%
fettsyror, fleromättade		9%

Energifördelning av kolhydrater
sockerarter, totalt		7%
stärkelse, totalt		5%

Näringsvärde / 100 g

Näringsfaktor	Näringsvärde	Enhet	Metod	Informationskälla	Hänvisning
Makrokomponenter
energia, beräknad	75 (18)	kJ (kcal)	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
kolhydrater, digererbara	0.5	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fett, totalt	0.5	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
protein, totalt	1.8	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
alkohol	0	g	överfört	producerat av KTL
Kolhydrater, komponenter
organiska syror, totalt	0.1	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
stärkelse, totalt	0.2	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
sockerarter, totalt	0.3	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
sackaros	0	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
laktos	0	g	estimerad	producerat av KTL
fruktos	0.2	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
sockeralkoholer	0	g	överfört	producerat av KTL
fiber, totalt	1.9	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fiber, olöslig	1.3	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
polysackarider, icke-cellulosa, lösliga	0.1	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
glukos	0.1	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
maltos	0	g	estimerad	producerat av KTL
galaktos	0	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
Fett
fettsyror, totalt, beräknade som TAG ekvivalenter	0.4	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyror, totalt	0.4	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyror, mättade	< 0.1	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyror, enkelomättade cis	< 0.1	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyror, fleromättade	0.2	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyror, trans	0	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra)	177	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra)	0	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyra 20:5 n-3 (EPA)	0	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fettsyra 22:6 n-3 (DHA)	0	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
kolesterol (GC)	0	mg	överfört	producerat av KTL
steroler, totalt	0	mg	överfört	producerat av KTL
Mineralämnen
natrium	2.8	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
salt	7.1	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
kalium	340.0	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
magnesium	0.1	mg	analytiska resultat	offentligt laboratorium	458
kalcium	5.0	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
fosfor	72.0	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
järn	2.7	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
zink	0.7	mg	analytiska resultat	offentligt laboratorium	458
jodid (jod)	1.0	µg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
selen	39.0	µg	analyserat	offentligt laboratorium	322
Kväveföreningar
tryptofan	29.5	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
Vitaminer
vitamin A RAE	0	µg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
vitamin D	4.4	µg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
vitamin E, alfatokoferol	0	mg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
vitamin K, totalt	0.02	µg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
vitamin C (askorbinsyra)	5.0	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
folat (HPLC)	21.0	µg	beräknat av liknande livsmedel	producerat av KTL
niacinekvivalenter	5.9	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
niacin (nikotinsyra+nikotinamid)	5.4	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
riboflavin	0.40	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
tiamin (vitamin B1)	0.10	mg	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
vitamin B12 (kobalamin)	0	µg	beräknat av liknande livsmedel	producerat av KTL
pyridoxin vitamerer (hydroklorid)	0.22	mg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
karotenoider, totalt	0	µg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL

Dela med andra |

Skicka respons |