Gurka

Livsmedelsnummer: 346
Vetenskaplig namn: Cucumis sativus
Livsmedelstyp: Råvara
Livsmedelshanteringsmetod: Obehandlat
Råvara klass: Grönsaksfrukt
Livsmedel bruk klass: Färska grönsaker
Ätlig del: 100%
Specialdieter
Matportioner

Energifördelning
fett, totalt		8%
protein, totalt		21%
kolhydrater, digererbara		52%
alkohol		0%
fiber, totalt		12%
organiska syror, totalt		7%
sockeralkoholer		0%

Energifördelning av fettsyror
fettsyror, mättade		1%
fettsyror, trans		0%
fettsyror, enkelomättade cis		0%
fettsyror, fleromättade		3%

Energifördelning av kolhydrater
sockerarter, totalt		52%
stärkelse, totalt		0%

Näringsvärde / 100 g

Näringsfaktor	Näringsvärde	Enhet	Metod	Informationskälla	Hänvisning
Makrokomponenter
energia, beräknad	46 (11)	kJ (kcal)	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
kolhydrater, digererbara	1.4	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fett, totalt	0.1	g	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
protein, totalt	0.6	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
alkohol	0	g	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
Kolhydrater, komponenter
organiska syror, totalt	0.2	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
stärkelse, totalt	0	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
sockerarter, totalt	1.4	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
sackaros	0	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
laktos	0	g	estimerad	producerat av KTL
fruktos	0.7	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
sockeralkoholer	0	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fiber, totalt	0.7	g	analyserat	offentligt laboratorium	157
fiber, olöslig	0.7	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
polysackarider, icke-cellulosa, lösliga	0.4	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
glukos	0.7	g	analyserat	offentligt laboratorium	587
maltos	0	g	estimerad	producerat av KTL
galaktos	0	g	beräknat på råvarorna med hjälp av receptet	producerat av KTL
Fett
fettsyror, totalt, beräknade som TAG ekvivalenter	< 0.1	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fettsyror, totalt	< 0.1	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fettsyror, mättade	< 0.1	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fettsyror, enkelomättade cis	< 0.1	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fettsyror, fleromättade	< 0.1	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fettsyror, trans	0	g	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
fettsyra 18:2 cis,cis n-6 (linolsyra)	15	mg	analyserat	offentligt laboratorium
fettsyra 18:3 n-3 (alfa-linolensyra)	26	mg	analyserat	offentligt laboratorium
fettsyra 20:5 n-3 (EPA)	0	mg	analyserat	offentligt laboratorium
fettsyra 22:6 n-3 (DHA)	0	mg	analyserat	offentligt laboratorium
kolesterol (GC)	0	mg	analyserat	offentligt laboratorium
steroler, totalt	7.8	mg	analyserat	offentligt laboratorium	476
Mineralämnen
natrium	6.0	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
salt	15.3	mg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
kalium	240.0	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
magnesium	17.0	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
kalcium	26.0	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
fosfor	35.0	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
järn	0.2	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
zink	0.2	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
jodid (jod)	1.0	µg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
selen	0.2	µg	analyserat	offentligt laboratorium	21
Kväveföreningar
tryptofan	10.0	mg	överfört	producerat av KTL
Vitaminer
vitamin A RAE	11.3	µg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
vitamin D	0	µg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
vitamin E, alfatokoferol	<0.1	mg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
vitamin K, totalt	15.00	µg	summerat av delfaktorer	offentligt laboratorium	415
vitamin C (askorbinsyra)	8.0	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
folat (HPLC)	9.6	µg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
niacinekvivalenter	0.4	mg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL
niacin (nikotinsyra+nikotinamid)	0.2	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	394
riboflavin	0.09	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
tiamin (vitamin B1)	0.04	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	391
vitamin B12 (kobalamin)	0	µg	annan typ av värde	livsmedelstabell	148
pyridoxin vitamerer (hydroklorid)	0.04	mg	annan typ av värde	livsmedelstabell	191
karotenoider, totalt	612.3	µg	summerat av delfaktorer	producerat av KTL

Skicka respons |