Herkkusieni

Elintarvikkeen numero: 345
Tieteellinen nimi: Agaricus bisporus
Elintarvikkeen tyyppi: Raaka-aine
Valmistustapa: Käsittelemätön tai tuore
Raaka-aineluokka: Sienet
Ruoankäyttöluokka: Sieniruoat
Syötävä osuus: 100%
Erityisruokavaliot
Ruokamitat

Kokonaisenergian jakautuminen
rasva		18%
proteiini		54%
hiilihydraatti imeytyvä		8%
alkoholi		0%
kuitu, kokonais-		18%
orgaaniset hapot		2%
sokerialkoholi		0%

Rasvahappojen energiajakauma
rasvahapot tyydyttyneet		3%
rasvahapot trans		0%
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis		0%
rasvahapot monityydyttymättömät		8%

Hiilihydraattien energiajakauma
sokerit		3%
tärkkelys		5%

Ravintoarvot / 100 g

Ravintotekijä	Pitoisuus	Yksikkö	Menetelmä	Tietolähde	Viite
Perusravintoaineet
energia, laskennallinen	67 (16)	kJ (kcal)	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
hiilihydraatti imeytyvä	0.3	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
rasva	0.3	g	analysoitu	julkinen laboratorio	404
proteiini	2.1	g	analysoiduista tuloksista summaamalla johdettu	julkinen laboratorio	403
alkoholi	0	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	391
Hiilihydraattifraktiot
orgaaniset hapot	0.1	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
tärkkelys	0.2	g	analysoitu	julkinen laboratorio	587
sokerit	0.1	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
sakkaroosi	0	g	analysoitu	julkinen laboratorio	587
laktoosi	0	g	loogisesti arvioitu	KTL:n tuottama
fruktoosi	<0.1	g	analysoitu	julkinen laboratorio	587
sokerialkoholi	0	g	loogisesti arvioitu	KTL:n tuottama
kuitu, kokonais-	1.5	g	analysoitu	julkinen laboratorio	403
kuitu veteen liukenematon	2.3	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa	0.1	g	analysoitu	julkinen laboratorio	587
glukoosi	<0.1	g	analysoitu	julkinen laboratorio	587
maltoosi	0	g	loogisesti arvioitu	KTL:n tuottama
galaktoosi	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
Rasva
rasvahapot yhteensä, laskettu TAG ekvivalenteiksi	0.2	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
rasvahapot yhteensä	0.2	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
rasvahapot tyydyttyneet	< 0.1	g	laskennallinen	elintarvikekoostumustaulukko	295
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis	< 0.1	g	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	185
rasvahapot monityydyttymättömät	0.2	g	laskennallinen	elintarvikekoostumustaulukko	295
rasvahapot trans	0	g	loogisesti arvioitu	KTL:n tuottama
rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)	150	mg	johdettu samankaltaisesta elintarvikkeesta	KTL:n tuottama
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)	0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	746
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
kolesteroli (GC)	0	mg	johdettu	KTL:n tuottama
sterolit	50.4	mg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
Kivennäis- ja hivenaineet
natrium	3.2	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
suola	8.1	mg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
kalium	364.0	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
magnesium	10.0	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
kalsium	1.9	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
fosfori	98.0	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
rauta	0.4	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
sinkki	0.5	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
jodidi (jodi)	1.0	µg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	391
seleeni	11.0	µg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
Typpiyhdisteet
tryptofaani	33.0	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	191
Vitamiinit
A-vitamiini RAE	0	µg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
D-vitamiini	0.2	µg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
E-vitamiini alfatokoferoli	0	mg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
K-vitamiini	0.30	µg	laskettu samankaltaisesta elintarvikkeesta	KTL:n tuottama	319
C-vitamiini	1.3	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
folaatti (HPLC)	35.0	µg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
niasiiniekvivalentti NE	6.1	mg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)	5.5	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	510
riboflaviini (B2)	0.42	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	391
tiamiini (B1)	0.10	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	391
B12-vitamiini (kobalamiini)	< 0.1	µg	analyyttiset tulokset	julkinen laboratorio	404
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi)	0.18	mg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	191
karotenoidit	0	µg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama

Palaute |

Tekijänoikeus |