Siitakesieni

Elintarvikkeen numero: 11734
Tieteellinen nimi: Lentinula edodes
Elintarvikkeen tyyppi: Raaka-aine
Valmistustapa: Käsittelemätön tai tuore
Raaka-aineluokka: Sienet
Ruoankäyttöluokka: Sieniruoat
Syötävä osuus: 100%
Erityisruokavaliot
Ruokamitat

Kokonaisenergian jakautuminen
rasva		10%
proteiini		28%
hiilihydraatti imeytyvä		38%
alkoholi		0%
kuitu, kokonais-		24%
orgaaniset hapot		0%
sokerialkoholi		0%

Rasvahappojen energiajakauma
rasvahapot tyydyttyneet		0%
rasvahapot trans		0%
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis		0%
rasvahapot monityydyttymättömät		0%

Hiilihydraattien energiajakauma
sokerit		0%
tärkkelys		0%

Ravintoarvot / 100 g

Ravintotekijä	Pitoisuus	Yksikkö	Menetelmä	Tietolähde	Viite
Perusravintoaineet
energia, laskennallinen	111 (27)	kJ (kcal)	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
hiilihydraatti imeytyvä	2.5	g	laskennallinen	tieteellinen julkaisu, vertaisarvioitu (peer reviewed)	403
rasva	0.3	g	analysoitu	julkinen laboratorio	403
proteiini	1.8	g	analyyttiset tulokset	julkinen laboratorio	403
alkoholi	0	g	johdettu	KTL:n tuottama
Hiilihydraattifraktiot
orgaaniset hapot	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
tärkkelys	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
sokerit	0	g	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
sakkaroosi	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
laktoosi	0	g	johdettu samankaltaisesta elintarvikkeesta	KTL:n tuottama
fruktoosi	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
sokerialkoholi	0	g	johdettu	KTL:n tuottama
kuitu, kokonais-	3.3	g	analysoitu	julkinen laboratorio	403
kuitu veteen liukenematon	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
glukoosi	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
maltoosi	0	g	loogisesti arvioitu	KTL:n tuottama
galaktoosi	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
Rasva
rasvahapot yhteensä	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot tyydyttyneet	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot monityydyttymättömät	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahapot trans	0	g	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
kolesteroli (GC)	0	mg	johdettu samankaltaisesta elintarvikkeesta	KTL:n tuottama
sterolit	57.0	mg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
Kivennäis- ja hivenaineet
natrium	1.1	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
suola	2.8	mg	laskennallinen	KTL:n tuottama
kalium	224.0	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
magnesium	13.0	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
kalsium	0.4	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
fosfori	73.0	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
rauta	0.3	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
sinkki	0.8	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
jodidi (jodi)	3.0	µg	muu arvon tyyppi	elintarvikekoostumustaulukko	459
seleeni	0.3	µg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
Typpiyhdisteet
tryptofaani	0	mg	laskettu reseptistä	KTL:n tuottama
Vitamiinit
A-vitamiini RAE	0	µg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama
D-vitamiini	0.1	µg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
E-vitamiini alfatokoferoli	0	mg	johdettu	KTL:n tuottama
C-vitamiini	2.1	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
folaatti (HPLC)	25.0	µg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
niasiiniekvivalentti NE	2.6	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)	2.6	mg	analyyttiset tulokset	julkinen laboratorio	404
riboflaviini (B2)	0.15	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
tiamiini (B1)	0.05	mg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
B12-vitamiini (kobalamiini)	< 0.1	µg	analysoitu	julkinen laboratorio	404
karotenoidit	0	µg	summattu osatekijöistä	KTL:n tuottama

Palaute |

Tekijänoikeus |