THL logo

F I N E L I

 (X) SUOMEKSI   ( ) PÅ SVENSKA   ( ) IN ENGLISH Etusivu
Elintarvike 

Elintarvikkeet
* Aakkosjärjestyksessä
* Raaka-aineluokittain
* Ruoankäyttöluokittain
* Erityisruokavaliot
* Suosituimmat
* Ruokakori

Ravintotekijät
* Aakkosjärjestyksessä
* Eniten ja vähiten
* Raaka-aineluokittain
* Ruoankäyttöluokittain

Lisätietoa
* FAQ - Kysymyksiä ja vastauksia
* Ohje
* Linkit
* Yrittäjälle
* Terveyden ja hyvinvoinnin laitos


* Tulosta sivu

Fineli logo
© Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, ravitsemusyksikkö
Perustuu Fineli-koostumustietokannan versioon 11 (1.6.2010)

Ruisleipä perinteinen, vesi, ruisjauho


Ainesosaluettelo
Kokonaisenergian jakautuminen
rasva ***** 5%
proteiini ************ 12%
hiilihydraatti imeytyvä ************************************************************************** 74%
alkoholi   0%
kuitu, kokonais- ********* 9%
orgaaniset hapot   0%
sokerialkoholi   0%

Rasvahappojen energiajakauma
rasvahapot tyydyttyneet   0%
rasvahapot trans   0%
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis * 1%
rasvahapot monityydyttymättömät ** 2%

Hiilihydraattien energiajakauma
sokerit *** 3%
tärkkelys ********************************************************************** 70%

Ravintoarvot / 100 g

RavintotekijäPitoisuusYksikköMenetelmäTietolähdeViite
Perusravintoaineet
energia, laskennallinen941 (225)kJ (kcal)laskettu reseptistäKTL:n tuottama 
hiilihydraatti imeytyvä40.7glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasva1.4glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
proteiini6.7glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
alkoholi0glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
Hiilihydraattifraktiot
orgaaniset hapot0glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
tärkkelys39.0glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
sokerit1.8glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
sakkaroosi0.7glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
laktoosi0glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
fruktoosi0.2glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
sokerialkoholi0glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
kuitu, kokonais-11.0ganalysoitujulkinen laboratorio158
kuitu veteen liukenematon8.5glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa1.6glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
glukoosi0.1glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
maltoosi0.7glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
galaktoosi0glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
Rasva
rasvahapot yhteensä, laskettu TAG ekvivalenteiksi0.7glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahapot yhteensä0.7glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahapot tyydyttyneet0.1glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis0.1glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahapot monityydyttymättömät0.4glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahapot trans0glaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)377mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)57mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)0mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)0mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
kolesteroli (GC)0mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
sterolit70.1mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
Kivennäis- ja hivenaineet
natrium485.2mganalysoitujulkinen laboratorio78
suola1236.3mgsummattu osatekijöistäKTL:n tuottama 
kalium381.8mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
magnesium84.6mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
kalsium24.1mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
fosfori269.5mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
rauta3.7mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
sinkki2.5mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
jodidi (jodi)18.5µglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
seleeni2.0µganalysoitujulkinen laboratorio159
Typpiyhdisteet
tryptofaani83.2mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
Vitamiinit
A-vitamiini RAE0.4µglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
D-vitamiini0µglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
E-vitamiini alfatokoferoli0.7mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
K-vitamiini4.33µglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
C-vitamiini0mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
folaatti (HPLC)60.5µglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
niasiiniekvivalentti NE1.6mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)0.4mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
riboflaviini (B2)0.15mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
tiamiini (B1)0.19mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
B12-vitamiini (kobalamiini)0µglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi)0.14mglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 
karotenoidit161.4µglaskettu reseptistäKTL:n tuottama 

Jaa |
© 2003-2010 Terveyden ja hyvinvoinnin laitos       Palaute  |  Tekijänoikeus  |  webmaster