Ravintotekijät

Perusravintoaineet

• Energia, laskennallinen
• Hiilihydraatti imeytyvä
• Rasva
• Proteiini
• Alkoholi

Hiilihydraattifraktiot

• Orgaaniset hapot
• Tärkkelys
• Sokerit
• Sakkaroosi
• Laktoosi
• Fruktoosi
• Sokerialkoholi
• Kuitu, kokonais-
• Kuitu veteen liukenematon
• Polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa
• Glukoosi
• Maltoosi
• Galaktoosi

Rasva

• Rasvahapot yhteensä, laskettu TAG ekvivalenteiksi
• Rasvahapot yhteensä
• Rasvahapot tyydyttyneet
• Rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis
• Rasvahapot monityydyttymättömät
• Rasvahapot trans
• Rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo)
• Rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo)
• Rasvahappo 20:5 n-3 (EPA)
• Rasvahappo 22:6 n-3 (DHA)
• Kolesteroli (GC)
• Sterolit

Kivennäis- ja hivenaineet

• Natrium
• Suola
• Kalium
• Magnesium
• Kalsium
• Fosfori
• Rauta
• Sinkki
• Jodidi (jodi)
• Seleeni

Typpiyhdisteet

• Tryptofaani

Vitamiinit

• A-vitamiini RAE
• D-vitamiini
• E-vitamiini alfatokoferoli
• K-vitamiini
• C-vitamiini
• Folaatti (HPLC)
• Niasiiniekvivalentti NE
• Niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi)
• Riboflaviini (B2)
• Tiamiini (B1)
• B12-vitamiini (kobalamiini)
• Pyridoksiini vitameerit (vetykloridi)
• Karotenoidit