Riboflavin

EuroFoods-namn: RIBF
Måttenhet: milligram, mg
Grup: Vitaminer

Beskrivning

Riboflavin är ett vattenlösligt B2-vitamin, som i kroppen fungerar främst som ett koenzym i oxidations-reduktionsreaktioner samt vid sönderspjälkning och syntes av fettsyror. I maten är riboflavin vanligtvis bundet till protein, så mat med mycket protein är också goda källor till riboflavin. Sådan mat är bl.a. mjölk, kött, inälvor och bönor. Symtom på riboflavinbrist är bl.a. sprickor i mungiporna, skador i munnen och tungan samt utslag i ansiktet.

Livsmedel som innehåller mest och minst

Dela med andra |

Skicka feedback |