Riboflaviini (B2)

EuroFoods-nimi: RIBF
Mittayksikkö: milligramma, mg
Ryhmä: Vitamiinit

Kuvaus

Riboflaviini on vesiliukoinen B2-vitamiini, joka toimii elimistössä lähinnä koentsyyminä hapetus-pelkistysreaktioissa sekä rasvahappojen hajotuksessa ja synteesissä. Riboflaviini on ruoassa yleensä sitoutuneena proteiiniin, joten runsasproteiiniset ruoat ovat myös hyviä riboflaviinin lähteitä. Näitä ovat mm. maito, liha ja pavut. Riboflaviinin puutosoireita ovat suupielten ja suun haavat sekä ihottuma kasvoissa.

Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet

Suositeltava saanti

Lapset

Ikä	mg/vrk
6-11 kk	0,5
12-23 kk	0,6
2-5 v	0,7
6-9 v	1,1

Miehet

Ikä	mg/vrk
10-13 v	1,4
14-17 v	1,7
18-30 v	1,7
31-60 v	1,7
61-74 v	1,7
75 ja vanhemmat	1,3

Naiset

Ikä	mg/vrk
10-13 v	1,2
14-17 v	1,3
18-30 v	1,3
31-60 v	1,3
61-74 v	1,2
75 ja vanhemmat	1,2
Raskaana olevat	1,6
Imettävät	1,7

Suositeltava saanti on valmiista ruoasta saatava ravintoainemäärä päivää ja henkilöä kohti. Ruoanvalmistuksen ja käsittelyn aiheuttamat ravintoainetappiot on otettava huomioon ruokavalion suunnittelussa
Äidinmaito tai äidinmaidonkorvike tyydyttää alle 6 kuukauden ikäisten lasten energian ja ravintoaineiden tarpeen.
Luvut on tarkoitettu käytettäväksi väestön ja ryhmien joukkoruokailusuunnittelussa. Yksilöiden tarve on lähes aina pienempi.

Suositeltava ravintoainetiheys

0,14 mg/MJ, 0,6 mg/1000 kcal

Ravintoaineiden määrää tiettyä energiayksikköä kohden kutsutaan ravintoainetiheydeksi
Energiavakioitua suositusta käytetään silloin, kun suunnitellaan ruokavalioita iän ja sukupuolen suhteen heterogeenisille väestöryhmille
Tämä suositus ei sovellu ryhmille, joiden energian saanti on hyvin pieni (alle 8 MJ/vrk) tai hyvin suuri (yli 12,5 MJ/vrk)

Lähde: Suomalaiset ravitsemussuositukset. Valtion ravitsemusneuvottelukunta 2005

Jaa |

Palaute |

Tekijänoikeus |