Kalium

EuroFoods-nimi: K
Mittayksikkö: milligramma, mg
Ryhmä: Kivennäis- ja hivenaineet

Kuvaus

Kalium on solunsisäinen ioni, jolla on merkitystä verenpaineen säätelyssä ja lihasten toiminnassa. Puutosta tavataan lähinnä vain lisääntyneen kaliumin erityksen seurauksena nesteenpoistolääkityksen yhteydessä. Puutosoireita ovat lihasheikkous ja sydämen toimintahäiriöt. Kaliumia saadaan kasviksista, erityisesti perunasta sekä maitotuotteista.

Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet

Suositeltava saanti

Lapset

Ikä	mg/vrk
6-11 kk	1100
12-23 kk	1400
2-5 v	1800
6-9 v	2000

Miehet

Ikä	mg/vrk
10-13 v	3300
14-17 v	3500
18-30 v	3500
31-60 v	3500
61-74 v	3500
75 ja vanhemmat	3500

Naiset

Ikä	mg/vrk
10-13 v	2900
14-17 v	3100
18-30 v	3100
31-60 v	3100
61-74 v	3100
75 ja vanhemmat	3100
Raskaana olevat	3100
Imettävät	3100

Suositeltava saanti on valmiista ruoasta saatava ravintoainemäärä päivää ja henkilöä kohti. Ruoanvalmistuksen ja käsittelyn aiheuttamat ravintoainetappiot on otettava huomioon ruokavalion suunnittelussa
Äidinmaito tai äidinmaidonkorvike tyydyttää alle 6 kuukauden ikäisten lasten energian ja ravintoaineiden tarpeen.
Luvut on tarkoitettu käytettäväksi väestön ja ryhmien joukkoruokailusuunnittelussa. Yksilöiden tarve on lähes aina pienempi.

Suositeltava ravintoainetiheys

350 mg/MJ, 1500 mg/1000 kcal

Ravintoaineiden määrää tiettyä energiayksikköä kohden kutsutaan ravintoainetiheydeksi
Energiavakioitua suositusta käytetään silloin, kun suunnitellaan ruokavalioita iän ja sukupuolen suhteen heterogeenisille väestöryhmille
Tämä suositus ei sovellu ryhmille, joiden energian saanti on hyvin pieni (alle 8 MJ/vrk) tai hyvin suuri (yli 12,5 MJ/vrk)

Suurin hyväksyttävä päiväsaanti aikuiselle

3700 mg/vrk

Vain valmisteen tai täydennyksen muodossa
Lukua voi käyttää suuntaa antavana arvioitaessa mahdollista liikasaantia aikuisväestöryhmissä.
Ei suositella yksilön liikasaannin arviointiin.

Lähde: Suomalaiset ravitsemussuositukset. Valtion ravitsemusneuvottelukunta 2005

Jaa |

Palaute |

Tekijänoikeus |