THL logo

F I N E L I

 ( ) SUOMEKSI   (X) PÅ SVENSKA   ( ) IN ENGLISH Framsidan
Livsmedel 

Fettsyror, fleromättade

  • EuroFoods-namn: FAPU
  • Måttenhet: gram, g
  • Grup: Fett

Beskrivning

Nästan allt fett som fås från maten är i triglyceridform. En triglycerid består av en glyceroldel samt tre fettsyror som bundits till den och som nästan helt bestämmer fettets egenskaper. Fetter som innehåller mycket fleromättade fettsyror är mjuka och oljiga. Växtfetterna är oftast omättade. De fleromättade fettsyrorna har flera dubbelbindningar. En del av de omättade fettsyrorna sänker LDL-kolesterolet i blodet.

Livsmedel som innehåller mest och minst

© 2003-2010 Institutet för hälsa och välfärd       Skicka respons  |  Copyright  |  webmaster