Rasvahapot monityydyttymättömät

EuroFoods-nimi: FAPU
Mittayksikkö: gramma, g
Ryhmä: Rasva

Kuvaus

Ruoasta saatava rasva on triglyseridinä, joka sisältää kolme rasvahappoa. Rasvahapot määräävät rasvan ominaisuudet. Paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävät rasvat ovat pehmeitä tai öljymäisiä kuten kasvi- ja kalarasvat. Monityydyttymättömät rasvahapot (pufa) sisältävät useita kaksoissidoksia. Osa monityydyttymättömistä rasvahapoista on ihmiselle välttämättömiä rasvahappoja, joita keho ei pysty itse syntetisoimaan ja niitä on saatava ruoasta. Ravinnon tyydyttyneiden rasvahappojen korvaamisella tyydyttymättömillä rasvahapoilla on havaittu olevan veren kolesteroliarvoja parantava vaikutus.

Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet

Jaa |

Palaute |

Tekijänoikeus |