THL logo

F I N E L I

 ( ) SUOMEKSI   (X) PÅ SVENSKA   ( ) IN ENGLISH Framsidan
Livsmedel 

Livsmedel
* I alfabetiskt ordning
* Råvaror klassvis
* Maträtter klassvis
* Specialdieter
* Matkorg

Näringsfaktorer
* I alfabetiskt ordning
* Mest och minst
* Råvarar klassvis
* Maträtter klassvis

Information
* FAQ - ofta frågade frågor
* Hjälp
* Länkar
* Till företagare
* Institutet för hälsa och välfärd


* Printa sidan

Fineli logo
© Institutet för hälsa och välfärd, Enheten för nutrition
Baserad på version 14 av Fineli livsmedelsdatabasen (5.12.2011)

Karotenoider, totalt

  • EuroFoods-namn: CAROTENS
  • Måttenhet: mikrogram, µg
  • Grup: Vitaminer

Beskrivning

Karotenoider fungerar i föreningar som förhindrar oxidation och som färgämnen i växtrikets produkter. Grönsaker som innehåller mycket karotenoider är gula, röda eller orangea. I Fineli består den totala summan karotenoider av alfa- och betakarotener, kantaxantin, lykopen, kapsantin, lutein, zeaxantin och beta-kryptoxantin. En del av karotenoiderna fungerar som provitamin till A-vitamin.

Livsmedel som innehåller mest och minst

Dela med andra |
© 2003-2013 Institutet för hälsa och välfärd       Skicka feedback  |  Copyright  |  webmaster